Blog Kategorileri

Zeytin ve Zeytinyağı Mitleri II - Gılgamış Destanı

Üzerine güzel kokulu yağlar süren tapınaktaki genç kadın, senin için gözyaşı döksün... Gılgamış Destanı, VIII. kil tablet.

Devamı
06/11/2024 14:32

Zeytinyağı

Zeytinyağı en basit tanımlama ile zeytin meyvesinin içeriğindeki su ve katı bileşenlerinden ayrıştırılmış halidir.

Devamı
22/06/2023 12:02

Zeytinyağı ve Sağlık

Natürel Extra Sızma zeytinyağı “fonksiyonel gıda” olarak nitelendirilmektedir.

Devamı
22/06/2023 11:57

Zeytinyağı Kalite Kıstasları

Kimyasal ve fiziksel tetkiklerin objektif metrik değerleri ve eğitimli sertifikalı uzman değerlendirmesi (Duyusal Özellikler/Panel testleri) kullanılır.

Devamı
22/06/2023 11:55

Zeytinyağının Kalite ve İçerik Özelliklerini Etkileyen Faktörler

Zeytinliğin konumu, iklim, zeytinin türü, tarım uygulamaları, yağ üretim teknolojisi, depolanması ve muhafazası gibi birden fazla değişken söz konusudur.

Devamı
22/06/2023 11:54

Zeytinyağı Bileşenleri

Zeytinyağının sabit değişmez bir bileşimi yoktur, zeytinyağını oluşturan bileşenlerin çeşitliliği ve miktarı birden fazla faktörden etkilenir.

Devamı
22/06/2023 11:53

Zeytinyağı Üretimi

Patlatma/Parçalama/Ezme ile bir zeytin hamurunun oluşturulur, ardından hamurun katı materyalinden su ve yağ ayrıştırılır.

Devamı
22/06/2023 11:52

Zeytin Ağacı

Anadolu'da yabani zeytine “Delice Zeytin” adı verilir, Ak Delice ve Kara Delice olmak üzere iki yabani zeytin çeşidi mevcuttur.

Devamı
22/06/2023 11:51

Zeytin Ağacı Tarımı Geçmişi

Tarım geçmişinde zeytin ağacı ıslahı çabası tarım bitkisi geliştirmenin ikinci adımı olarak değerlendirilmektedir.

Devamı
22/06/2023 11:50

Zeytinyağı Kültürü Geçmişi I - Tarih Öncesi Devirlerden Roma İmparatorluğu'na

Zeytinyağı medeniyet tarihinin başlarında kent soyluların parfüm yapımında ve cenaze ritüellerinde kullandıkları bir öğeydi.

Devamı
22/06/2023 11:49

Zeytinyağı Kültürü Geçmişi II - Roma İmparatorluğu'ndan Günümüze

Romalı Halklar uygarlık geçmişimizde zeytin tarımı, zeytinyağı üretimi, zeytinyağı ticareti ve depolanması konularında uzman bir medeniyetti.

Devamı
22/06/2023 11:46

Zeytin ve Zeytinyağı Mitleri I - Tarih Öncesi Antropolojik Önsöz

Zeytin ağacı insanlığın en eski ortak kültürel imgelemlerinden biri olan “Yaşam Ağacı” sembolizminin Akdeniz coğrafyasındaki karşılığıdır.

Devamı
22/06/2023 11:40

Zeytin ve Zeytinyağı Mitleri III - Antik Mısır ve Antik Yunan Dönem Mitleri

Antik Mısır efsanelerinde tanrıça İsis, Antik Yunan hikayelerinde ise tanrıça Athena zeytinin tanrısallığında rol alan kahramanlardır.

Devamı
22/06/2023 11:39

Zeytin ve Zeytinyağı Mitleri IV - Antik Roma Dönem Mitleri

Roma mitlerinde, Antik Yunan medeniyeti mitlerindeki tanrıça Athena'nın rolünü bakire rahibe Rhea Silvia ile tanrının kızları olan Müzler (ilham perileri) alır.

Devamı
22/06/2023 11:36

Zeytin ve Zeytinyağı Mitleri V - Anadolu Halkları Hikâyeleri ve İnançları

Çemberlitaş sütununun tepesine yerleştirilen sığırcık kuşu tılsımı senede bir kez kanat çırparak öter diğer kuşların zeytin getirmesini sağlarmış.

Devamı
22/06/2023 11:35

Tek Tanrılı Dinlerde/Kitaplarında Zeytin ve Zeytinyağı

Tek tanrı inancının yükseldiği Ortadoğu halklarında zeytin ağacının konu edildiği en eski hikâye Âdem’in ölümü ve gömülmesi ile ilişkilidir.

Devamı
22/06/2023 11:32

Sabun ve Hijyen

Kimine göre insanlık tarihindeki en önemli tıbbi buluş sabundur.

Devamı
22/06/2023 11:28

Sabun Kültürü Geçmişi I - Neolitik Devirlerden Roma İmparatorluğu'na

Tarih öncesi devirlerde insanlığın vücut temizliği için kullandığı uygulamaların neler olduğu ve vücut temizliği alışkanlıklarının olup olmadığı bilinmiyor.

Devamı
22/06/2023 11:26

Sabun Kültürü Geçmişi II - Roma İmparatorluğu Dönemi

M.Ö. 6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliklerinde İyonyalıların temizlik malzemesi olarak sabunumsu ürünlerin üretimine başlamışlardı.

Devamı
22/06/2023 10:55

Sabun Kültürü Geçmişi III - Orta Çağdan Sanayi Devrimine

Orta Çağda Arap kökenli simyacılar ve sabuncular zeytinyağı ve diğer bitkisel kökenli yağların kullanıldığı sabun üretimini geliştirmişlerdi.

Devamı
22/06/2023 10:31
IdeaSoft® | Akıllı E-Ticaret paketleri ile hazırlanmıştır.